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August 19, 2017

美しくなる調味料  ”塩麹”  5つの効果効能 

 

塩麹は発酵食品なので、乳酸菌もたっぷり含まれています。

 

食物繊維と似たような働きをするレジスタントプロテインと共に腸内環境を整えてくれるので、便秘解消&デトックス効果が期待できるんですよ。

脳の代謝に大切な成分であるビタミンB群や、抗ストレス成分であるGABAが豊富に含まれています。

これらの成分が足りないと、抵抗力がなくなったり、エイジングが加速するので、要注意!

ビタミンB群には、カラダの代謝を高める効果もあります。

乳酸菌などの整腸作用によって腸内環境が整うと、肌の調子が良くなり、免疫力も高まるなど、嬉しいことがいっぱいですね。

発酵によって食材そのものが柔らかくなり、消化しやすくなる。それにより、栄養素も余すところなく吸収されます。

食材そのものの成分効果をも高める、まさに名アシスタント!

カラダにいいだけでなく、発酵の際に生成される「旨み成分」の働きによって、味にコクと深みが倍増します。

私は、きゅうりの漬物とチキンソテーに挑戦 

料理ベタな私の料理が美味しくなりました^^

あとは美しくなるのを待つだけ~

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